きんぷん

納豆菌粉末食品
原材料名「納豆菌」

納豆菌粉を、 地球に寄り添った
新タンパク質食材ブランド として立ち上げたのが、
「kin-pun」です。 

環境に優しいタンパク質の確保が急務である背景を解決課題とし
今まで食べてきた納豆に含まれる納豆菌そのものを
タンパク質源として食品化しました。

kin-punは、料理の中に加えることで、摂取タンパク質量を増やすことが可能です。
香り、食味において様々な楽しみ方を提案いたします。

これまでの食事に加えることでおいしくお召し上がりいただける
NEO食材です

慶應義塾大学発のベンチャー企業のフェルメクテス株式会社が開発を進めています。
※kin-punは新食材 の「新」の定義を” NEW” ではなく、“NEO” 食材 としています。