News 納豆菌発酵液を活用したトマト栽培試験を実施しました

当社は、山形大学農学部と連携し、kin-pun製造工程で発生する納豆菌発酵液の有効活用に向け、
同発酵液を原料とする肥料を用いたトマトの栽培試験を実施しました。

栽培試験は同大学渡部徹 農学部長を中心とした研究室で実施され、収穫したトマトの食味評価を行ったところ、
化学肥料のみを使用して栽培したトマトと比較して糖度が高く、
評価においても甘味の違いを示す結果が得られました。

今後は、栽培条件や肥料の配合量を精査し、肥料としての有用性や食味への影響について、
さらなる検証を進めてまいります。