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News JR鶴岡駅構内「NewDaysミニ鶴岡店」で限定販売開始新着!!
2026年7月1日（水）から9月30日（水）まで開催される「山形庄内夏の観光キャンペーン」に合わせ、発酵性タンパク質食品「kin-pun」を使用した焼き菓子『サブレ・F・サレ』を、NewDaysミニ鶴岡店にて限定販売しま […]
News 農林水産省「新規食品の需要拡大に向けた試食会」に参加いたしました新着!!
2026年6月22日に農林水産省で開催された「新規食品の需要拡大に向けた試食会」に参加いたしました。 本試食会は、非動物由来タンパク質をはじめとする新規食品の需要拡大や海外展開を目的として開催されたものです。当日は農林水 […]
News【1日限定｜一風堂× kin-pun】スペシャルラーメンイベントいよいよ開催！
いよいよ開催まであと3日となりました。 6月13日（土）鶴岡市のショッピングタウンVOICE内オリーブリーブにて、「一風堂 × kin-pun 特製ラーメン」を販売いたします。 一風堂が磨き上げてきたとんこつラーメンの技 […]
News 【活動報告】地方創生ベンチャーサミット2026に登壇しました
2026年5月29日、東京ミッドタウン八重洲「POTLUCK YAESU」にて開催された「地方創生ベンチャーサミット2026 ～都市と地域の“共創エンジン”を起動せよ～」において、フェルメクテス株式会社 共同経営者の長内 […]
News バーンフュージョンソライにてkin-pun商品の取り扱いを開始しました
このたび、山形県鶴岡市の全天候型児童教育施設「BahnFsion SORAI（バーンフュージョンソライ）」にて、当社の発酵性タンパク質食品「kin-pun」を使用した商品の常設販売を開始いたしました。 鶴岡市のサイエンス […]
News【1日限定｜一風堂× kin-pun】「kin-punとんこつラーメン」スペシャルイベント開催
2026年6月13日（土）、鶴岡市「ショッピングセンター VOICE内 オリーブリーフ」にて、「一風堂 × kin-pun スペシャルイベント」を開催いたします。 本イベントでは、一風堂と共同開発した「kin-punとん […]
News 第14回ぎんざパンまつりに参加します
2026年5月24日（日）に開催される「第14回 ぎんざパンまつり」に出店いたします。本イベントは、 市内外の人気ベーカリーや焼き菓子店などが鶴岡市銀座通りに集まる人気イベントです。さまざまなパンやスイーツを楽しめるほか […]
News 「地方創生ベンチャーサミット2026」に共同経営者の長内あや愛が登壇します
2026年5月29日（金）、POTLUCK YAESU（東京ミッドタウン八重洲）にて開催される「地方創生ベンチャーサミット2026 〜都市と地域の“共創エンジン”を起動せよ〜」に、弊社共同経営者の長内あや愛が登壇いたしま […]
News 【雑誌掲載】『料理王国』2026年6月号に掲載されました
発酵性タンパク質食品「kin-pun」が、料理専門誌『料理王国』2026年6月号の「効率UPで省力化！便利な新食材」企画内で紹介されました。 誌面では、「kin-pun」の特徴や料理への展開についてご紹介いただいておりま […]
News kin-pun×奥田シェフの特別コースディナー会を開催しました。
2026年4月16日、発酵性タンパク質食品「kin-pun」を用いた特別コースディナーを、東京・銀座「ヤマガタ サンダンデロ」にて開催いたしました。 本会は、山形県鶴岡市に拠点を置く弊社と、同郷であり日本を代表する料理人 […]